Vinaigre Balsamiquede Modène IGP

Les futs de bois anciens sont un des facteurs principaux qui concourent à la haute qualité des Balsamiques Pontevecchio.

Selon la tradition séculaire, le Vinaigre Balsamique doit s’affiner et vieillir dans des tonneaux en bois de chêne-rouvre, châtaigner, cerisier, genévrier et frêne.

Le Vinaigre Balsamique se caractérise par sa consistance typiquement sirupeuse, et sa couleur brun brillant avec des reflets dorés.

Les aromes sont intenses et captivants, avec un bouquet vivace de fruits des bois, des notes vanillées et légèrement piquantes.